Baobá - bar e restaurante
Frutos do mar selecionados com o mais alto padrão de exigência e qualidade, para que o sabor Baobá seja uma experiência única e inequecível.
Entradas
Isca de Peixe
Isca de peixe grelhado no azeite extra virgem com ...
R$ 79,00
Bolinhos de bacalhau
6 unidades dos clássicos bolinhos portugueses fri...
R$ 65,00
Pastéis de Brie
6 unidades de deliciosos pastéis de queijo Brie.
R$ 55,00
Pastéis de camarão
Mini pastéis recheados com molho de camarão crem...
R$ 69,00
Ostra gratinada
6 unidades de ostras gratinadas com molho cremoso....
R$ 45,00
Lula crocante
Lulas importadas selecionadas e empanadas com pank...
R$ 75,00
Lula nacional à dore
Lula nacional temperada e frita.
R$ 79,00
Camarão empanado médio
R$ 89,00
Camarão empanado sem glúten & s...
R$ 89,00
Camarão rosa à Pane
Camarões rosa empanados com queijo parmesão e pa...
R$ 95,00
Tiras de mignon grelhadas com ceb...
R$ 75,00
Tartar de mignon
Tartar de mignon com batatas rosa crocantes, alcap...
R$ 69,00
Entradas especiais
Camarão rosa sem casca salteado ...
Camarões salteados com tomate, cebola, azeitonas ...
R$ 95,00
Camarão rosa ao alho dourado
Camarões selecionados, grelhados com finas lâmin...
R$ 89,00
Camarão agridoce
Camarão rosa com pimentões, palmito, tomate, ceb...
R$ 95,00
Polvo com páprica picante
Polvo com páprica picante e tempero fresco.
R$ 99,00
Polvo ao molho Pesto
Polvo grelhado com molho de manjericão, pistache ...
R$ 99,00
Polvo à vinagrete
Polvo com temperos frescos e limão siciliano.
R$ 99,00
Cavaquinha confitada com ervas & ...
Cavaquinha confitada com ervas e temperos frescos ...
R$ 99,00
Lula nacional à Provençal
Lula grelhada com tomate-cereja, alho-poró, uva p...
R$ 79,00
Carpaccio de polvo fresco
Polvo fresco em lâminas com molho do chefe.
R$ 89,00
Ceviche de peixe branco
Peixe branco com cebola roxa, limão siciliano, co...
R$ 79,00
Ceviche de frutos do mar
Polvo, camarão, peixe branco, cebola roxa, limão...
R$ 99,00
Vieiras chilenas grelhadas ao mol...
Vieiras chilenas salteadas com abobrinha e regadas...
R$ 99,00
Saladas
Salada mista
Folhas frescas, tomate, pepino e palmitos.
R$ 39,00
Salada Caesar
Folhas de alface americana com molho especial à b...
R$ 43,00
Salada de palmito
Talos de palmito e folhas frescas.
R$ 43,00
Salada de salmão defumado
Salada verde com salmão defumado e ovos
R$ 69,00
Salada nobre de rúcula
Rúcula com presunto cru fatiado, queijo grana pad...
R$ 49,00
Salada de frutos do mar
Camarões, lulas e polvo salteados servidos com fo...
R$ 79,00
Iguarias do Mar
Cavaquinha grelhada com risoto de...
A rainha do mar grelhada com risoto cremoso de asp...
R$ 239,00
Cavaquinha com legumes frescos gr...
Cavaquinha grelhada com legumes frescos salteados ...
R$ 219,00
Cavaquinha grelhada à Brie
Cavaquinha grelhada e gratinada com molho branco e...
R$ 229,00
Lagosta grelhada
Lagosta grelhada com palmito grelhado, alho-poró ...
R$ 299,00
Camarões com vieiras chilenas
Camarões, vieiras e palmitos grelhados com purê ...
R$ 289,00
Peixes
Congrio à Belle Meunière da cas...
Congrio grelhado com molho de alcaparras, cogumelo...
R$ 179,00
Congrio ao Pomodoro com camarões...
Congrio grelhado com molho de tomate da casa enriq...
R$ 179,00
Congrio rosa ou lombo de peixe co...
Lombo de peixe branco acompanhado de legumes salte...
R$ 179,00
Linguado ao Pomodoro com camarõe...
Linguado grelhado com molho de tomate da casa, enr...
R$ 179,00
Linguado gratinado
Molho cremoso com queijo parmesão. Acompanha pir...
R$ 169,00
Salmão com crosta de gergelim
Acompanhado de legumes grelhados. Acompanha escond...
R$ 169,00
Salmão ao Pomodoro com camarões
Salmão grelhado com molho de tomate da casa enriq...
R$ 179,00
Salmão ao molho de maracujá
Acompanha escondidinho de aipim com molho de camar...
R$ 169,00
Salmão gratinado
Salmão ao molho cremoso com queijo parmesão. Aco...
R$ 169,00
Bacalhau à Jansson
Lombo de bacalhau grelhado puxado com azeite, azei...
R$ 239,00
Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau gadus morhua com pimentões, azeitonas, b...
R$ 239,00
Moqueca de lombo de peixe
Clássico da cozinha baiana com lombo de peixe ao ...
R$ 189,00
Moqueca de peixe com camarões ro...
Lombo de peixe e camarões rosa selecionados ao mo...
R$ 219,00
Caldeirada de frutos do mar
Camarões, lula, polvo, isca de peixe e temperos e...
R$ 219,00
Paella de frutos do mar
Camarões, polvo e lula temperados com especialida...
R$ 199,00
Camarões
Camarões rosa com espinafre e pu...
Camarões rosa salteado, com espinafre na manteiga...
R$ 219,00
Camarões rosa ao molho de abacax...
Camarões rosa grelhados regados ao molho de abaca...
R$ 219,00
Camarões grelhados com espinafre...
Camarões salteados com tomate, cebola, azeitona p...
R$ 219,00
Camarões gratinados com molho cr...
Camarões rosa grandes, molho bechamel, queijo par...
R$ 199,00
Camarões rosa empanados com quei...
Acompanha purê de mandioquinha e molho de alho-po...
R$ 219,00
Strogonoff de camarão
Molho bechamel, champignon e camarão grelhado. Ac...
R$ 189,00
Carnes de Angus
Filé ao molho de vinho madeira
Medalhões grelhados servidos com molho clássico ...
R$ 149,00
Filé mignon ao Roquefort
Medalhões de mignon grelhados com molho branco e ...
R$ 149,00
Filé mignon à Poivre
Molho bechamel, pimenta verde e especiarias, acomp...
R$ 169,00
Filé mignon à Parmegiana
Carne macia e saborosa com molho de tomates italia...
R$ 169,00
Filé mignon com legumes
Filé mignon com legumes grelhados, arroz integral...
R$ 169,00
Picanha grelhada fatiada
A rainha das carnes com tomates confitados, guarne...
R$ 169,00
Escalopes de mignon com cebolas c...
Escalopes de mignon com mini cebolas. Acompanha ar...
R$ 159,00
Strogonoff de mignon
Molho bechamel, champignon e mignon grelhado. Guar...
R$ 149,00
Risotos
Risoto de frutos do mar
Arroz arbóreo com camarões, polvo e lulas com to...
R$ 169,00
Risoto de camarão & rúcula
Camarões salteados com tomate-cereja, arroz arbó...
R$ 159,00
Risoto de camarão & gorgonzola
Arroz arbóreo, camarão rosa, tomate-cereja, alho...
R$ 179,00
Risoto de camarão rosa com alho-...
Camarão rosa grelhado com finas fatias de alho-po...
R$ 159,00
Risoto de polvo
Arroz arbóreo, polvo salteado no a.v, tomate-cere...
R$ 179,00
Risoto de filé mignon
Arroz arbóreo com tiras de mignon, alho-poró, co...
R$ 149,00
Risoto de Brie com Parma
Arroz arbóreo com queijo Brie, presunto Parma fin...
R$ 149,00
Risoto de linguiça Blumenau com ...
Risoto com a crocacia de linguiça Blumenau e cama...
R$ 179,00
Massas
Massa ao molho de tomates
Massa fresca com molho de tomates italianos e manj...
R$ 89,00
Camarão à Punta Del Este
Camarão rosa, com presunto, ervilhas verdes, azei...
R$ 159,00
Fettuccine à Bolognesa
Cortes de mignon finos ao molho pomodoro com tempe...
R$ 139,00
Fettuccine com frutos do mar
Camarões selecionados, lula nacional, lula chilen...
R$ 179,00
Dietas especiais
Risoto de bacalhau sem glúten & ...
Risoto de bacalhau com lascas de queijo Pecorino.
R$ 179,00
Spahetti de abobrinha e berinjela...
Camarões selecionados, lula nacional, lula chilen...
R$ 89,00
Lombo de peixe grelhado com arroz...
Lombo de peixe grelhado com arroz integral e legum...
R$ 199,00
Lombo de peixe branco sem glúte...
Regado com frutos do mar. Acompanha legumes grelha...
R$ 189,00
Risoto de três cogumelos sem gl...
Arroz arbóreo, champignon, shitake e funghi secch...
R$ 149,00
Pratos especiais
Baobá
Filé de congrio com crosta de castanhas e molho b...
R$ 199,00
Prazeres do mar
Tentáculos de polvo, lombo de peixe, camarão ros...
R$ 349,00
Lombo de peixe à Provençal
Lombo de peixe branco grelhado com frutos do mar s...
R$ 199,00
Lombo de peixe ao molho Mediterr...
Lombo de peixe grelhado, marinado com suco de lara...
R$ 199,00
Congrio em molho Pesto & pimenta ...
Congrio grelhado com queijo parmesão, castanha do...
R$ 199,00
Camarões grelhados com arroz neg...
Camarões grelhados no a.v, arroz negro com tomate...
R$ 219,00
Polvo à Lagareiro com batatas
Tentáculos de polvo assado com temperos frescos e...
R$ 219,00
Polvo Mediterrâneo com legumes g...
Polvo assado ao suco de laranja com legumes grelha...
R$ 219,00
Polvo com purê de mandioquinha
Polvo grelhado com purê cremoso de mandioquinha a...
R$ 219,00
Caldeirada de polvo
Polvo com molho cremoso de tomates frescos, cebola...
R$ 219,00
Pratos inspirados pela Brava
Peixe Gourmet Brava Home Resort
Lombo de peixe grelhado com molho a base de mantei...
R$ 199,00
Amores da Brava
Lombo de peixe grelhado, palmito, castanha do Par...
R$ 199,00
Camarão à Mirage
Camarões rosa selecionados com molho e pimenta ve...
R$ 219,00
Bacalhau Riviera
Lombo de bacalhau assado ao molho de pomodoro com ...
R$ 219,00
Acompanhamentos
Escondidinho de Aipim
Aipim amassadinho com molho de camarões, gratinad...
R$ 25,00
Massa sem glúten & sem lactose
R$ 22,00
Purê de mandioquinha
R$ 22,00
Legumes grelhados
R$ 29,00
Mix de grãos
R$ 19,00
Arroz integral
R$ 19,00
Massa
R$ 19,00
Sobremesas
Torta Banoffe
Torta de banana com doce de leite, nata fresca e c...
R$ 32,00
Creme de mamão Papaya
Mamão papaya com sorvete de creme e licor de cass...
R$ 29,00
Doce sem glúten & sem lactose
Base de biscoito triturado, com creme de amendoim,...
R$ 35,00
Porção de frutas frescas orgân...
Abacaxi, kiwi e morango.
R$ 25,00
Mousse de chocolate com caramelo
Mousse de chocolate com caramelo, creme de manga e...
R$ 39,00
Merengue de limão siciliano
Sablé bretão de limão siciliano orgânico e cro...
R$ 39,00
Zabaione de frutas vermelhas
Creme de ovos e vinho Marsala com frutas vermelhas...
R$ 39,00
Cervejas
Eisenbahn Pilsen 355ml
R$ 10,00
Heineken 355ml
R$ 12,00
Heineken Zero 355ml
R$ 12,00
Malzebier 355ml
R$ 12,00
Stella Artois 275ml
R$ 12,00
Sol Premium 355ml
R$ 12,00
Cerveja Farrapos 355ml
R$ 32,00
Cervejas especiais
Baden Baden Cristal 600ml
É uma clássica e saborosa cerveja Pilsen, cervej...
R$ 29,00
Baden Baden Golden 600ml
Cerveja diferenciada por seu aroma, contém especi...
R$ 29,00
Baden Baden Witbier 600m
“Weitbier” significa cerveja branca, e assim s...
R$ 29,00
Baden Baden Ipa 600ml
Possui um intenso aroma de maracujá, tem coloraç...
R$ 29,00
Coruja
É uma cerveja viva, não pasteurizada o que evide...
R$ 39,00
Brava American Pale Ale Itajahy
A Itajahy Brava APA é o clássico estilo do norte...
R$ 24,00
Serena Hibiscus Itajahy
A Itajahy Serena Hibiscus é uma cerveja forte, en...
R$ 24,00
Weiss Bier Itajahy
A Itajahy Weiss é uma cerveja de trigo, possui co...
R$ 24,00
Bebidas sem álcool
Guaraná Diet
Lata
R$ 9,00
Guaraná
Lata
R$ 9,00
Coca-Cola
Lata
R$ 9,00
Coca-Cola Zero
Lata
R$ 9,00
Águas
Água com gás
R$ 8,00
Água sem gás
R$ 6,00
Tônica
Lata
R$ 9,00
Tônica Diet
Lata
R$ 9,00
Acqua Panna
R$ 16,00
Energéticos
Red Bull
R$ 22,00
Red Bull Tropical
R$ 22,00
Seu pedido
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Ver sacola R$ 0,00