Sobre o Baobá
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Baobá - bar e restaurante
Frutos do mar selecionados com o mais alto padrão de exigência e qualidade, para que o sabor Baobá seja uma experiência única e inequecível.
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Entradas
Entradas especiais
Saladas
Iguarias do Mar
Peixes
Camarões
Carnes de Angus
Pratos especiais
Pratos inspirados pela Brava
Risotos
Massas
Dietas especiais
Acompanhamentos
Sobremesas
Cervejas
Cervejas especiais
Bebidas sem álcool
Águas
Energéticos
Entradas
Isca de Peixe
Isca de peixe grelhado no azeite extra virgem com ...
R$ 89,00
Bolinhos de bacalhau
6 unidades dos clássicos bolinhos portugueses fri...
R$ 79,00
Pastéis de Brie
6 unidades de deliciosos pastéis de queijo Brie.
R$ 69,00
Pastéis de camarão
Mini pastéis recheados com molho de camarão crem...
R$ 79,00
Pastéis de Lagosta
Pastéis recheados com a rainha do mar e temperos ...
R$ 89,00
Lula crocante
Lulas importadas selecionadas e empanadas com pank...
R$ 95,00
Lula nacional à dore
Lula nacional temperada e frita.
R$ 89,00
Camarão empanado médio
R$ 99,00
Camarão rosa à Pane
Camarões rosa empanados com queijo parmesão e pa...
R$ 109,00
Entradas especiais
Camarão rosa sem casca salteado ...
Camarões salteados com tomate, cebola, azeitonas ...
R$ 109,00
Camarão agridoce
Camarão rosa com pimentões, palmito, tomate, ceb...
R$ 109,00
Cavaquinha confitada com ervas & ...
Cavaquinha confitada com ervas e temperos frescos ...
R$ 129,00
Lula nacional à Provençal
Lula grelhada com tomate-cereja, alho-poró, uva p...
R$ 89,00
Saladas
Salada mista
Folhas frescas, tomate, pepino e palmitos.
R$ 45,00
Salada Caesar
Folhas de alface americana com molho especial à b...
R$ 49,00
Salada de palmito
Talos de palmito e folhas frescas.
R$ 55,00
Salada de salmão defumado
Salada verde com salmão defumado e ovos
R$ 99,00
Salada nobre de rúcula
Rúcula com presunto cru fatiado, queijo grana pad...
R$ 59,00
Salada de frutos do mar
Camarões, lulas e polvo salteados servidos com fo...
R$ 109,00
Iguarias do Mar
Cavaquinha grelhada com risoto de...
A rainha do mar grelhada com risoto cremoso de asp...
R$ 299,00
Cavaquinha com legumes frescos gr...
Cavaquinha grelhada com legumes frescos salteados ...
R$ 299,00
Cavaquinha grelhada à Brie
Cavaquinha grelhada e gratinada com molho de queij...
R$ 299,00
Lagosta grelhada
Lagosta grelhada com palmito grelhado, alho-poró ...
R$ 349,00
Peixes
Lombo de Peixe à Belle Meunière...
Lombo de peixe grelhado com molho de alcaparras, c...
R$ 239,00
Lombo de peixe ao Pomodoro com ca...
Lombo de peixe com molho de tomate da casa enrique...
R$ 239,00
Lombo de peixe com legumes saltea...
Lombo de peixe branco acompanhado de legumes salte...
R$ 239,00
Linguado ao Pomodoro com camarõe...
Linguado grelhado com molho de tomate da casa, enr...
R$ 229,00
Linguado gratinado
Molho cremoso com queijo parmesão. Acompanha pir...
R$ 229,00
Salmão com crosta de gergelim
Acompanhado de legumes grelhados. Acompanha escond...
R$ 239,00
Salmão ao Pomodoro com camarões
Salmão grelhado com molho de tomate da casa enriq...
R$ 239,00
Salmão ao molho de maracujá
Acompanha escondidinho de aipim com molho de camar...
R$ 239,00
Salmão gratinado
Salmão ao molho cremoso com queijo parmesão. Aco...
R$ 239,00
Bacalhau à Jansson
Lombo de bacalhau grelhado puxado com azeite, azei...
R$ 299,00
Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau gadus morhua com pimentões, azeitonas, b...
R$ 299,00
Moqueca de lombo de peixe
Clássico da cozinha baiana com lombo de peixe ao ...
R$ 239,00
Moqueca de peixe com camarões ro...
Lombo de peixe e camarões rosa selecionados ao mo...
R$ 299,00
Paella de frutos do mar
Camarões, polvo, lula e cubos de frango temperado...
R$ 259,00
Camarões
Camarões rosa com espinafre e pu...
Camarões rosa salteado, com espinafre na manteiga...
R$ 279,00
Camarões rosa ao molho de abacax...
Camarões rosa grelhados regados ao molho de abaca...
R$ 279,00
Camarões grelhados com espinafre...
Camarões salteados com tomate, cebola, azeitona p...
R$ 279,00
Camarões gratinados com molho cr...
Camarões rosa, molho bechamel, queijo parmesão e...
R$ 259,00
Camarões rosa empanados com quei...
Acompanha purê de mandioquinha e molho de alho-po...
R$ 279,00
Strogonoff de camarão
Molho bechamel, champignon e camarão grelhado. Ac...
R$ 259,00
Carnes de Angus
Filé ao molho de vinho madeira
Medalhões grelhados servidos com molho clássico ...
R$ 249,00
Filé mignon ao Roquefort
Medalhões de mignon grelhados com molho branco e ...
R$ 249,00
Filé mignon à Poivre
Molho bechamel, pimenta verde e especiarias, acomp...
R$ 249,00
Filé mignon à Parmegiana
Carne macia e saborosa com molho de tomates italia...
R$ 249,00
Filé mignon com legumes
Filé mignon com legumes grelhados, arroz integral...
R$ 249,00
Picanha grelhada fatiada
A rainha das carnes com tomates confitados, guarne...
R$ 249,00
Escalopes de mignon com cebolas c...
Escalopes de mignon com mini cebolas. Acompanha ar...
R$ 249,00
Strogonoff de mignon
Molho bechamel, champignon e mignon grelhado. Guar...
R$ 239,00
Pratos especiais
Baobá
Filé de congrio com crosta de castanhas e molho b...
R$ 239,00
Prazeres do mar
Tentáculos de polvo, lombo de peixe, camarão ros...
R$ 399,00
Lombo de peixe à Provençal
Lombo de peixe branco grelhado com frutos do mar s...
R$ 289,00
Lombo de peixe ao molho Mediterr...
Lombo de peixe grelhado, marinado com suco de lara...
R$ 239,00
Congrio em molho Pesto & pimenta ...
Congrio grelhado com queijo parmesão, castanha do...
R$ 239,00
Camarões grelhados com arroz neg...
Camarões grelhados no a.v, arroz negro com tomate...
R$ 279,00
Polvo à Lagareiro com batatas
Tentáculos de polvo assado com temperos frescos e...
R$ 299,00
Polvo Mediterrâneo com legumes g...
Polvo assado ao suco de laranja com legumes grelha...
R$ 299,00
Polvo com purê de mandioquinha
Polvo grelhado com purê cremoso de mandioquinha a...
R$ 299,00
Caldeirada de polvo
Polvo com molho cremoso de tomates frescos, cebola...
R$ 299,00
Pratos inspirados pela Brava
Camarão Bravíssimo
Camarões rosa com molho de tomates frescos, leite...
R$ 279,00
Camarões Brava Beach
Camarões salteados com creme de nata, alho-poró ...
R$ 279,00
Peixe Gourmet Brava Home Resort
Lombo de peixe grelhado com molho a base de mantei...
R$ 249,00
Amores da Brava
Lombo de peixe grelhado, palmito, castanha do Par...
R$ 249,00
Camarão à Mirage
Camarões rosa selecionados com molho e pimenta ve...
R$ 289,00
Bacalhau Riviera
Lombo de bacalhau assado ao molho de pomodoro com ...
R$ 299,00
Risotos
Risoto de frutos do mar
Arroz arbóreo com camarões, polvo e lulas com to...
R$ 229,00
Risoto de camarão & rúcula
Camarões salteados com tomate-cereja, arroz arbó...
R$ 219,00
Risoto de camarão & gorgonzola
Arroz arbóreo, camarão rosa, tomate-cereja, alho...
R$ 219,00
Risoto de camarão rosa com alho-...
Camarão rosa grelhado com finas fatias de alho-po...
R$ 219,00
Risoto de polvo
Arroz arbóreo, polvo salteado no a.v, tomate-cere...
R$ 249,00
Risoto de filé mignon
Arroz arbóreo com tiras de mignon, alho-poró, co...
R$ 199,00
Risoto de Brie com Parma
Arroz arbóreo com queijo Brie, presunto Parma fin...
R$ 199,00
Risoto de linguiça Blumenau com ...
Risoto com a crocacia de linguiça Blumenau e cama...
R$ 229,00
Massas
Massa ao molho de tomates
Massa fresca com molho de tomates italianos e manj...
R$ 119,00
Fettuccine à Bolognesa
Cortes de mignon finos ao molho pomodoro com tempe...
R$ 199,00
Camarão à Punta Del Este
Camarão rosa, com presunto, ervilhas verdes, azei...
R$ 229,00
Fettuccine com frutos do mar
Camarões selecionados, lula nacional, lula chilen...
R$ 239,00
Pappardelle Fasano com camarões
Pappardelle e camarões com shitake e molho cremos...
R$ 249,00
Dietas especiais
Spahetti de abobrinha e berinjela...
Molho de tomates com cogumelos frescos. Prato indi...
R$ 115,00
Spahetti de abobrinha e berinjela...
Camarões selecionados, lula nacional, lula chilen...
R$ 139,00
Lombo de peixe grelhado com arroz...
Lombo de peixe grelhado com arroz integral e legum...
R$ 229,00
Lombo de peixe branco sem glúte...
Regado com frutos do mar. Acompanha legumes grelha...
R$ 239,00
Risoto de três cogumelos sem gl...
Arroz arbóreo, champignon, shitake e funghi secch...
R$ 199,00
Risoto de bacalhau sem glúten & ...
Risoto de bacalhau com lascas de queijo Pecorino.
R$ 229,00
Acompanhamentos
Escondidinho de Aipim
Aipim amassadinho com molho de camarões, gratinad...
R$ 32,00
Massa sem glúten & sem lactose
R$ 28,00
Arroz branco
R$ 18,00
Purê de mandioquinha
R$ 25,00
Legumes grelhados
R$ 29,00
Mix de grãos
R$ 25,00
Arroz integral
R$ 25,00
Massa
R$ 29,00
Sobremesas
Torta Banoffe
Torta de banana com doce de leite, nata fresca e c...
R$ 39,00
Doce sem glúten & sem lactose
Base de biscoito triturado, com creme de amendoim,...
R$ 39,00
Mousse de chocolate com caramelo
Mousse de chocolate com caramelo, creme de manga e...
R$ 39,00
Cervejas
Eisenbahn Pilsen 355ml
R$ 12,00
Heineken 355ml
R$ 15,00
Heineken Zero 355ml
R$ 15,00
Malzebier 355ml
R$ 14,00
Stella Artois 275ml
R$ 14,00
Sol Premium 355ml
R$ 15,00
Cerveja Farrapos 355ml
R$ 32,00
Cervejas especiais
Baden Baden Cristal 600ml
É uma clássica e saborosa cerveja Pilsen, cervej...
R$ 29,00
Baden Baden Golden 600ml
Cerveja diferenciada por seu aroma, contém especi...
R$ 29,00
Baden Baden Witbier 600m
“Weitbier” significa cerveja branca, e assim s...
R$ 29,00
Baden Baden Ipa 600ml
Possui um intenso aroma de maracujá, tem coloraç...
R$ 29,00
Coruja
É uma cerveja viva, não pasteurizada o que evide...
R$ 39,00
Brava American Pale Ale Itajahy
A Itajahy Brava APA é o clássico estilo do norte...
R$ 29,00
Serena Hibiscus Itajahy
A Itajahy Serena Hibiscus é uma cerveja forte, en...
R$ 29,00
Weiss Bier Itajahy
A Itajahy Weiss é uma cerveja de trigo, possui co...
R$ 29,00
Bebidas sem álcool
Sprite
Lata
R$ 10,00
Guaraná Diet
Lata
R$ 10,00
Guaraná
Lata
R$ 10,00
Coca-Cola
Lata
R$ 10,00
Coca-Cola Zero
Lata
R$ 10,00
Águas
Água com gás
R$ 9,00
Água sem gás
R$ 8,00
Tônica
Lata
R$ 10,00
Tônica Diet
Lata
R$ 10,00
Energéticos
Red Bull
R$ 24,00
Red Bull Tropical
R$ 24,00
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